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伺候好你的“女
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为什么葡萄酒里有酒精?

时间:2016-06-29 17:12:46  
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                      葡萄酒有酒精吗?当然。

要不怎么会喝醉。

                               葡萄酒是在葡萄汁液里加入了酒精吗?

当然不是。

                                  那是怎么回事呢?

   消费者经常有可看到葡萄酒标签,标示着酒精的净重量,大多数的酒精度约介于9~14度之间,并没有固定的数值,与蒸馏酒有固定的酒精含量不同,这是酿造酒本来的特性。葡萄酒的酒精是从葡萄果实里的糖分转化而来,转化的程度如何无法预知。因此,每次所酿制的葡萄酒酒精度都不会一模一样,所以葡萄酒的酒精标示才会有高有低。

  消费者或许曾听过有些葡萄酒以直接添入酒精、香料,甚至不明化学物质的传言。无论新旧世界,乃至于国产的葡萄酒酿酒方式都一样,葡萄酒发酵过程会自然产生与糖分相对的酒精度,酒精并非外来物也不是添加而得。或许某些极少数的酿酒厂私下以勾兑的方式提高酒精度,但绝大多数的葡萄酒是不会以这种方式酿酒,尤其是法规甚严的葡萄酒产国。

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